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Noël dans l'air, avec le Berawecka !

Berawecka - Pain aux fruits Le Berawekca est en Alsace, un gâteau non levé, traditionnel des fêtes de fin d'année. Il est principalement constitué de fruits secs (noix, noisettes, poires, abricots, figues, raisins…) macérés dans due l'eau de vie de cerises (kirsch) maintenus entre eux par une très fine couche de pâte fortement épicée.


On le découpe et le sert en très fines tranches.





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