Saisonniers

  • Bûche Lady Fruité

    Biscuit pâte à choux, cristalline de framboise et mousse citron vert

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  • Capitol

    Biscuit joconde aux amandes et beurre noisette, mousse vanille de Tahiti et insert framboise

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  • Himalaya

    Crème glacée au fromage blanc fermier (Ferme MEYER, Holtzwihr), compotée de fruits exotiques, sorbet orange et fond streuss...

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  • Infiniment fruitée

    Fond de meringue, sorbets fraise, fruit de la passion, framboise et mangue

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  • Mandarinette

    Fond de pâte sablée, compotée de mandarines, moelleux aux agrumes et mousse mandarine aux éclats de chocolat

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  • Noël en épices

    Biscuit aux épices de Noël, sorbet aux poires épicées et glace chocolat

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  • Saveur des îles

    Croustillant coco, biscuit sacher, ananas caramélisés, crémeux exotique et mousse chocolat au lait

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  • Sophia

    Dacquoise aux noisettes, crémeux et ganache montée au chocolat au lait Jivara-citron et fond croustillant paliné au s&eacut...

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