Boulangerie

Dans nos boutiques à Colmar, vous pouvez choisir des pâtisseries ou tout simplement du pain. Le pain est l'aliment de base de chacun, mais nous tenons à ce que même la plus petite chose soit fameuse.

Du bon pain frais

Une large gamme de pain spéciaux ou à la farine de blé vous est proposée dans nos deux boulangeries à Colmar. Notre carte change deux fois par an afin de s’adapter aux saisons. Pain aux châtaignes, muesli, complet, vigneron, beaujolais, fougasse, abricots-noisettes, etc… des créations originales vous attendent.

Même si notre produit phare reste : la baguette Grand Siècle, réalisée à partir d’une farine de blé Label Rouge, elle connaît une fermentation lente pour obtenir une croûte délicieusement craquante et une mie alvéolée qui permettent une meilleure conservation.

Des viennoiseries originales

Entièrement faites maison, nos viennoiseries sont composées de classiques : croissant nature, chocolat, amandes, brioche parisienne, confiture etc. ou de choses plus originales à découvrir d’urgence : croissant noisettes ou praliné, feuilleté pistache, couronne aux amandes, etc.

Notre objectif est toujours de sublimer nos produits en utilisant des matières premières nobles. C’est pourquoi toutes nos viennoiseries sont réalisées pur beurre, le chocolat utilisé dans nos croissants et brioches est du Valrhona, nos brioches pépites contiennent 30 % de chocolat, notre confiture est faite maison. Autant de raisons qui vous feront apprécier nos produits.

Et n’oubliez pas, la Pâtisserie Schmitt vous propose dans ses deux boutiques une cuisson du soir disponible à partir de 17h30.